Кулич, по рецепту итальянского традиционного кекса Панеттоне

По-моему уже время подумать о Пасхе? Вдруг кто-то захочет порепетировать выпечку куличей заранее?

Делюсь своими — делаю по этому рецепту уже 9 лет и даже не возникает желания пробовать другие. Единственное что я делаю — меняю вкусы каждый год и украшения. Например, этот был с апельсиновой ноткой.
На самом деле это рецепт итальянского [su_tooltip style=»bootstrap» position=»north» shadow=»yes» rounded=»yes» size=»3″ content=» панеттон (итал. panettone, миланский диалект panetùn) — традиционный миланский рождественский пирог.»]Панеттоне,[/su_tooltip] — традиционный кекс, который пекут на Рождество. Но, как по мне, если его украсить глазурью, то получается наш кулич. Он очень легкий, такой слоистый и воздушный, в меру сладкий, что и отличает его от других.
Этот рецепт рассчитан на один кекс где-то 15 см в диаметре и высокий, но можно разделить на два поменьше.
Он в меру сладкий, основную сладость дают цукаты и изюм, плюс глазурь. Как по мне очень сбалансировано все, но моя мама пыталась добавить больше сахара и это меняло структуру, он становится более тяжелым. Так что смотрите сами.
[yumprint-recipe id=’50’] 
Он был ооочень ароматным, с апельсиновой ноткой, но даже и просто ванильный он очень вкусный!
[su_tooltip style=»tipped» position=»north» shadow=»yes» rounded=»yes» size=»3″ content=»сокращение от слова update, либо updated. Слово часто используется в общении на форум ах, соцсетях и т. д. Например, автор поста на форуме, решил дополнить запись новой информацией.»]UPD[/su_tooltip]: тесто МОЖНО делать в хлебопечке, сама проверила. Только нужно из опары взять только молоко и дрожжи, дрожжи должны быть быстрорастворимым. Молоко подогреть и растворить в нем сахар и соль. Влить в чашу, туда же влить растопленное масло, взбитые вилкой яйца и ваниль. Сверху всыпать муку и дрожжи. Все!
 
Кстати, по этому рецепту получаются и отличные булочки к завтраку Смайлик «smile» Так что не нужно ждать, чтобы попробовать Смайлик «smile»
Рецептом и кулинарными хитростями поделилась Ольга
Craving Sweets: « Мои любимые рецепты собраны здесь»