Вопросы к видео "Мастика домашнего приготовления"

В комментариях к видео МК «Покрытие торта мастикой домашнего приготовления», очень много вопросов, на которые Инна Сапегина дает свои ответы.
[yumprint-recipe id=’26’][su_service title=»Подскажите, а сколько времени вы месите мастику, потому что я мешу и мешу, а она все липнет и липнет, уже много крахмала использовала и все равно она какая-то тугая и липкая(((?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]Замешиваю, пока не возьмет всю сахарную пудру, потом мастику нужно положить в пакет и оставить на полчаса, потом она уже будет не такая липкая, но работать все равно надо с крахмалом, особенно хорошо посыпать стол при раскатке.[/su_service]
[su_service title=»Под скажите пожалуйста где, как и какое время можно хранить готовые фигурки из мастики?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]Готовые фигурки надо хранить в сухом помещении, подальше от солнечных лучей, срок хранения более года.[/su_service]
[su_service title=»А сколько медовой мастики получается из количества указанного в рецепте?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»] выход мастики 1 кг.[/su_service]
[su_service title=»Какая же мастика лучше для изготовления цветов и фигурок — по Вашему рецепту на желатине или Принцесса или Модельпласт?! У Вас так легко де тали крепятся друг к другу!Я пробовала из Polen — даже приклеив их на белок и с помощью зубочисток отлетали,не держались (фигурки маленькие)?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»] для фигурок можно использовать и медовую мастику, а если опыт лепки уже большой, то можно пользоваться и Модельпластом и Принцессой, работать с ними сложно, но только из них получаются более изящные интересные сложные фигурки. Для цветочной мастики есть другой рецепт, можно делать и из медовой цветочки, но они будут простые, для реалистичных более тонких цветов лучше использовать цветочную мастику, уже писала рецепт. это мастика для обтяжки и лепки фигур, для цветов другой рецепт, посмотрите на моем канале видео Цветочная мастика[/su_service]
[su_service title=»Скажите пожалуйста как блестит мастику?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»] Чтобы мастика блестела ее нужно слегка смочить водой либо водкой, для хорошего блеска лучше использовать пищевой лак-спрей.[/su_service]
[su_service title=»Скажите эта мастика по вкусу не отдаёт мёдом?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»] совсем немного вкус меда присутствует :)[/su_service]
[su_service title=»Подскажите.мастику можно замораживать?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»] можно, если вам нужно сохранить ее на длительный срок, более трех месяцев. До трех месяцев, она спокойно может храниться при комнатной температуре в герметичном пакете.[/su_service]
[su_service title=»ЕСЛИ АЛЛЕРГИЯ НА МЁД ЧТО можно использовать?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]глюкозу, кукурузный сироп или патоку.[/su_service]
[su_service title=»а какой крем у вас для смазывания коржей?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]Крем сливочно-сметанный, по-моему я показывала его на видео — торт Венеция.[/su_service]
[su_service title=»Стала делать розочки из покупной мастики , но они катастрофически растрескиваются. Подскажите, как спасать такую мастику?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]из покупной мастики нужно лепить быстро, она очень быстро сохнет, поэтому трескается. особенно если вы долго держит ее на столе открытой, всегда надо накрывать чем-то, чтобы не высыхала.[/su_service]
[su_service title=»Ваша мастика она не течет? » icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]мастика не течет, отлично режется, не тянется за ножом, отлично держится на торте 🙂 посмотрите еще одно видео на моем канале называется «Еще раз о медовой мастике» там более подробно рассказано.[/su_service]
[su_service title=»Подскажите, пожалуйста, а как медовик переносит заморозку? Не испортится если сутки там простоит?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]медовик лучше всех переносит заморозку, за сутки с ним ничего не случится, только очень хорошо упакуйте, можно в несколько слоев пленки или несколько пакетов герметично упаковать от запахов.[/su_service]
[su_service title=»Воду надо добавлять горячую или коме.температуры?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]воду комнатной температуры[/su_service]
[su_service title=»Подскажите, пинетки можно делать?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]Пинетки как раз хорошо делать на второй день, когда мастика станет более твердой и будет хорошо держать форму.[/su_service]
[su_service title=»Вместо ганаша можно же использовать масляный крем да?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]Мастику можно нанести на масляный крем, но это менее устойчивый торт, стенки могут стать мягкими, когда торт будет на столе и ровнять не так удобно, как с шоколадным ганашем.[/su_service]
[su_service title=»И, можно ли после холодильника раскатать на торт?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]После холодильника мастика может быть туговата, положите ее в микроволновку и подогрейте 15-20 сек. будет легче раскатывать. [/su_service]
[su_service title=»Скажите пожалуйста, сколько нужно сахарной пудры?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]По рецепту должно быть 1 кг. пудры, я пишу 900 грамм, потому что не у всех сила в руках есть месить мастику, если мягкая, значит добавить еще 100 грамм. [/su_service]
[su_service title=»Скажите, пожалуйста, в рецепте идет жидкий мед, а можно растопить не жидкий и использовать?» icon=»http://www.piroj-ok.com/wp-content/uploads/2016/02/the-question-mark-1086104_640-e1454641431878.png»]да, можно, только следите чтобы не было крупинок, если необходимо медово-желатиновую смесь процедите через сито 🙂 [/su_service]
[yumprint-recipe id=’28’][yumprint-recipe id=’27’]Инна Сапегина
Мастер классы от Инны :
[su_posts template=»templates/list-loop.php» taxonomy=»post_tag» tax_term=»81″ tax_operator=»0″ order=»desc»]