Кулич МХАТ-овский (старинный рецепт)

Кулич МХАТ-овский

(старинный рецепт)
Очень вкусный и в ароматный кулич.
[yumprint-recipe id=’64’] 

Важные примечания:

• На кухне не должно быть сквозняка
• Все продукты (кроме яичных белков) должны быть одной температуры -комнатной.
• Муки возможно уйдёт больше-меньше.Это от яиц,от самой муки зависит.
• Кастрюлю для брожжения теста берите огромную,тесто здорово растёт.
• Выбродившее тесто увеличивается в объёме в 2 раза, при надавливании на поверхность ямка медленно выравнивается, тесто не прилипает к рукам и отстает от стенок посуды.
• Время выпечки указано для куличей в небольших формах. Если делать в фоме, типа «Кастрюлька»то на выпечку при 200 гр уйдёт до 30 мин
• Орехи могут быть любыми, но в этом тесте хорош грецкий и фундук!  
  Изюм: можно завариварить в кипятке на минут пять, воду слить, высушить полотенцем и обвалять в муке.
  Миндаль: Можно обжарить на сковороде слегка, до специфического потрескивания.

>

Текстура готового кулича пушистая,нежная. Сам кулич,как живой мягкий такой, и очень ароматный!

>
[su_posts posts_per_page=»1000″ taxonomy=»post_tag» tax_term=»204″ tax_operator=»0″ order=»desc»]н[/su_posts]